Palm yağı, dünyanın en çok kullanılan bitkisel yağıdır. Gıda, kozmetik ve endüstriyel ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Palm yağının bazı zararları şunlardır:
Kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir. Palm yağı, doymuş yağ asitleri bakımından yüksektir. Doymuş yağlar, kandaki LDL (kötü) kolesterol düzeyini artırarak kalp hastalığı riskini artırabilir.
Kanser riskini artırabilir. Palm yağı, yüksek sıcaklıklarda rafine edildiğinde, kanserojen maddeler üretebilir.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), palm yağının 200 derecenin üzerinde ısıtıldığında kanserojen olabileceğini bildirmiştir.
Obezite ve kilo alımına neden olabilir. Palm yağı, kalori ve yağ oranı yüksektir. Aşırı tüketimi, obezite ve kilo alımına neden olabilir.
Sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Palm yağı, sindirimi zor bir yağdır. Aşırı tüketimi, sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir.
Ormansızlaşmaya neden olabilir. Palm yağı üretimi için, yağ palmiyesi ağaçları genellikle yağmur ormanlarının bulunduğu bölgelerde yetiştirilmektedir. Bu durum, ormansızlaşmaya ve biyoçeşitliliğin kaybına neden olmaktadır.
Palm yağının zararlarını azaltmak için, tüketimini sınırlamak ve yüksek sıcaklıklarda ısıtılmamış palm yağı ürünlerini tercih etmek önemlidir.
Palm yağının zararları hakkında yapılan araştırmalar devam etmektedir. Ancak, mevcut bilgiler, palm yağının tüketiminin sınırlanmasının önemli olduğunu göstermektedir.